Одна з поширених проблем, пов’язаних із стадами на задньому дворі, пов’язана з поганими або неадекватними програмами годівлі, які можуть призвести до дефіциту вітамінів і мінералів у птахів. Вітаміни та мінерали є дуже важливими компонентами раціону курей, і якщо складений раціон не є кормом, велика ймовірність їх дефіциту.

Свійській птиці потрібні всі відомі вітаміни, крім С. Деякі вітаміни розчиняються в жирах, а інші – у воді. Деякі симптоми дефіциту вітамінів такі:
Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А Зниження несучості, слабкість і відсутність росту
Вітамін D Яйця з тонкою шкаралупою, зниження несучості, затримка росту, рахіт
Вітамін Е. Збільшені скакальні суглоби, енцефаломаляція (хвороба божевільних курчат)
Вітамін К Тривале згортання крові, внутрішньом'язові кровотечі
 
Водорозчинні вітаміни
Тіамін (B1) Втрата апетиту та смерть
Рибофлавін (B2) Параліч кучерявого пальця, поганий ріст і погана несучість
Дерматит пантотенової кислоти та ураження ротової порожнини та стоп
Ніацин Викривлення ніг, запалення язика та ротової порожнини
Холін Поганий ріст, ожиріння печінки, зниження несучості
Вітамін B12 Анемія, уповільнений ріст, ембріональна смертність
Фолієва кислота Поганий ріст, анемія, погане оперення та несучість
Біотиновий дерматит на ногах, навколо очей і дзьоба
Мінерали також важливі для здоров’я та благополуччя птиці. Нижче наведені деякі з важливих мінералів і симптоми їх дефіциту:
корисні копалини
Кальцій Погана якість яєчної шкаралупи та погана виводимість, рахіт
Фосфорний рахіт, погана якість яєчної шкаралупи та виводимість
Магній Раптова смерть
Марганець Perosis, погана виводимість
Залізна анемія
Мідна анемія
Йодний зоб
Цинк Погане оперення, короткі кістки
Cobalt Повільний ріст, смертність, знижена виводимість
Як зазначалося вище, дефіцит вітамінів і мінералів може спричинити численні проблеми зі здоров’ям курчат, у деяких випадках – смерть. Таким чином, щоб запобігти дефіциту поживних речовин або при появі симптомів дефіциту, слід практикувати годування птиці збалансованим раціоном з необхідними вітамінами та мінералами.